توضیحات لازم جهت خرید فندق که بهتر است بدانید
فندق میوه ای کوچک و بیضی شکل است که جزو محبوب ترین مغز ها در آجیل قرار دارد.
این محصول بسیار خوشمزه و مقوی است. یک فندق سرشار از مواد معدنی و ویتامینهایی مانند منیزیم، پتاسیم، کلسیم، فولات، روی، آهن، منگنز، ویتامین A، C، E، K، آنتیاکسیدانها و … است.
در کشورهایی نظیر ایران، گرجستان، اسپانیا، ایتالیا و ترکیه تولید فندق انجام می شود. ترکیه عرضه کننده اصلی فندق در جهان است و حدود 75 % فندوق تولیدی جهان به این کشور اختصاص دارد.فندوقها دارای گونههای مختلفی نظیر بارسلونا، بالتر، انگلیسی، توکلی، ترکیهای و... میباشند.
این یکی از اعضای آجیل به حساب می آید و همچنین یکی از مهترین اعضای آجیل میتوان به پسته اشاره کرد .جهت
خرید پسته از این قسمت وارد شوید.
خواص فندق
فندق دارای خواص بسیار زیادی از جمله اسیدهای غیر اشباع، انواع ویتامین ها و آهن ، روی ، کلسیم و … است
خوردن چند فندق در روز به تقویت سیستم قلبی و عروقی فرد کمک میکند از جمله آنها میتوان به کاهش چربی خون، بهبود و تنظیم فشار خون و تنظیم قند خون کمک کند و در ضمن از بروز سرطان خون و قلب نیز جلوگیری میکند.
فندوق دارای میزان کافی و مناسبی پروتئینهای مفید برای بدن است که جزو دلایل اصلی قرار دادن آن در رژیم غذاییتان محسوب می شود.
انواع فندوق
فندق ها انواع مختلفی دارند که با توجه به کشوری که آن را تولید کرده جنس و طعم آن متفاوت خواهد بود .در ادامه با انواع فندوق آشنا می شویم
فندق الموت
فندق الموت به صورت خام و بو داده با طعم های مختلف عرضه می شود.این مدل فندق در منطقه الموت قزوین کشت و برداشت می شوند،کیفیت این نوع فندوق اعلا و درجه یک می باشد که به صورت تناژ سفارش داده می شوند.مغز فندق الموت جزو ممتازترین فندوق های موجود در کشور میباشد که بسیار خوش طعم و مقوی است.
فندق اشکورات
فندوق اشکورات نمونه ای از مرغوب ترین فندق های تولید و سورت شده در کشورمان است که در رودسر شهر رشت کشت می شود.
این مغز دانه لذیذ سرشار از انواع مواد مغذی و ویتامین های مختلف است که مصرف آن از جانب کارشناسان تغذیه توصیه شده است
فندق ترکیه
ترکیه با تولید تقریباً 75 ٪ از فندوق جهان، بزرگ ترین تولیدکننده فندق در بین کشورهای جهان میباشد.نهال فندوق انیس ترکیه (وارداتی) از انواع بسیار تجاری است که محصولی عالی ، پر بار و دارای پوستی سبک و قابل فروش است.
فندق در سطح تجاری بیشتر در ترکیه ، شهر ترابزون، که از دیدنی ترین شهرهای ترکیه برای سفر است، کشت و سورت می شود.
بخش عمده ای از صادرات فندق ترکیه به کشورهای اتحادیه اروپا است
فندوق با پوست ترش
فندق یکی از زیبا ترین مغز هایی که است علاوه بر زیبایی ظاهری اسمی دلنشین نیز دارد. فندق با پوست ترش خواص متعددی دارد که برای مثال فندوق سرشار از ویتامین E میباشد که همین ویتامین میتواند باعث بهبود ماهیچههای قلب و بدن شده و در واقع سیستم قلبی و عروقی را بهبود ببخشد.
فندوق با پوست ترش محبوب ترین نوع فندق در بین بازار آجیل و خشکبار است که طعم ترشی در پوست این نوع فندقها وجود دارد. فندوق با پوست ترش قیمت بالاتری نسبت به فندوق با پوست خام دارد و این موضوع به دلیل استفاده از مواد افزودنی برای ایجاد طعم ترش به پوست فندق میباشد.
جهت
خرید گردو تازه و با کیفیت از این قسمت وارد شوید.
مغز فندق ایرانی خام
از ویژگی های بارز مغز فندق ایرانی خام می توان به ترد بودن آن ، کاهش دهنده و کنترل کننده کلسترول بد در بدن ، غنی از امگا ۶ و امگا ۹ ،حاوی زینک، فسفر، پتاسیم و مقدار دیگری از انواع مواد معدنی ، سرشار از انواع ویتامین ( ویتامین خانواده B مخصوصا B6) اشاره کرد.
مغز فندق شور ایرانی
مغز فندق خام اگرچه بسیار خوشطعم است اما با کمی تفت دادن و نمکی شدن، طعم و رنگ جدیدی پیدا میکند که قابل توصیف نیست.
در واقع طعمی که این مغز دارد، نسبت به دیگر انواع مغز فندقها بهتر است و قیمت آن نیز نسبت به سایر مغز های فندوق گران تر است. بر اساس نظر بسیاری از مصرفکنندگان طعم مغز فندقهای ایرانی بسیار بهتر از مغز فندوقهای تولید شده توسط کشورهای دیگر است. فندوق شور نباید طعم اصلی اش در میان نمکها گم شود و هرچه این مغز تازه تر باشد خوش طعم تر خواهد بود.مغز فندقی که تازه باشد، معمولا ترد بوده و به راحتی در دهان خرد می شود و این نکته را در نظر داشته باشید که شوری مغز فندق باید به میزانی باشد که باعث افزایش فشار در افرادی که باید مراقب رژیم غذایی شان باشند ، نشود.
مغز فندق استرالیایی
یکی از مغذی ترین خشکبارها ، میوه ی ماکادمیا یا همان فندق استرالیایی است که در ابتدای ظهور، از گیاه زیبا و سبز آن به صورت تزیینی استفاده می شد اما امروزه جزو گران قیمت ترین خشکبار در جهان صادر و به کشور ها وارد می شود.فندوق استرالیایی یک آجیل نوظهور و بومی کشور استرالیاست به همین دلیل در ایران زیاد شناخته شده نیست
این فندوق خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد، باعث درمان آرتریت شده و بینایی را بهبود می بخشد و از نظر اقتصادی نه تنها گران ترین و مرغوب ترین خشکبار جهان است، بلکه هزینه های نگه داری آن بسیار اندک است فندوق استرالیایی بیشتر در هاوایی تولید شده و بیشترین صادرات از این کشور صورت می گیرد.
روغن فندق
روغن فندق یک روغن فوقالعاده است که مایع استخراج شده آن از مغز فندق است به جوان سازی پوست صورت کمک می کند، یک ضد آفتاب طبیعی است، آفتاب سوختگی را کاهش می دهد و برای درمان آکنه و جوش صورت مفید می باشد.
روغن فندوق با روش پرس سرد، تهیه میشود و به زرد رنگ و دارای رایحهای دلپذیر است
که به صورت خوراکی برای تهیه غذا در دمای پایین و همچنین انواع سالاد سبزیجات، نان، بیسکویت، کیک، کوکی و کلوچه استفاده می شود.
روغن فندق استفاده های بیشماری دارد که در ادامه به چند مورد اشاره خواهیم کرد:
- برای درمان آکنه و درمان جوش صورت
- اسکراب طبیعی پوست
- استفاده در کرم ضدآفتاب و جلوگیری از برنزه شدن پوست
- درخشان کننده پوست
- درمان پوست چرب
- ماسک صورت
- درمان چین و چروک پوست
- استفاده خوراکی
- جلوگیری از ریزش مو
کره فندق
کره فندق به دلیل محتوای بالای مواد مغذی و ویتامینهای موجود در آن یکی پرطرفدارترین صبحانههای سالم و خوشمزه در سراسر جهان است ارزش غذایی کاملی دارد و برای صبحانه یا میان وعده مورداستفاده قرار داد.
کره فندوق که در کشور ما نیز طرفداران بسیار زیادی دارد ، بهطورمعمول برای تولید آن از 80 درصد فندوق و 20 درصد شکر و طعمدهنده استفاده میکنند. برای تولید کره فندق از شکر و انواع روغن ها از جمله روغن زیتون، روغندانه پنبه، روغن آفتابگردان و غیره استفاده میشود.پودر پنیر، پودر شیرخشک، لسیتین سویا، طعمدهندههایی چون وانیل و نمک نیز در ترکیبات کره فندوق یافت میشود.
پودر فندق
پودر مغز فندق از مغز فندوق رست شده تهیه می گردد نوع رست قابل تغییر میباشد،از جمله موارد کاربرد این محصول استفاده در صنایع شکلات سازی،کیک،بستنی و صنایع وابسته است.
مراحل تهیه پودر فندوق
ابتدا باید مغز فندوق ها را جدا کنید.
در مرحله دوم مغز فندق ها را داخل آسیاب بریزید و آسیاب نمایید.
فندق به علت داشتن کلسیم بالا، به صورت پودر شده برای رشد استخوان ها و دندان های کودکان و نوزادان استفاده می شود.
خرید اینترنتی فندق
امروزه فروشگاه های اینترنتی فرصت خرید از هرکجای ایران مرزهای را فراهم می کند و شما را فراتر از مرز های شهرها میبرند شما و میتوانید آجیل و خشکبار و دانههای خوراکی را با بستهبندیهایی باکیفیت ، مناسب و دوستدار طبیعت تهیه کنید.
قیمت فندق
فندوق را به دو صورت با پوست و یا بدون پوست تهیه کنید . انتخاب این دو مدل بستگی به نوع آجیل شما دارد و بسته به انتخاب شما قیمت متفاوت خواهد بود.
شما می توانید در سایت خشکبار دریکو انواع مغز فندق را با قیمت مناسب تهیه کنید.
قیمت عمده فندوق خام به عوامل متعددی از جمله حجم خرید، فصل خرید میزان تولید شده ، ، اندازه فندوق و غیره بستگی دارد.اگر عرضه این محصول کمتر از حجم تقاضا برای خرید باشد، قیمت عمده فندق خام به صورت لحظه ای افزایش پیدا خواهد کرد.
تشخیص کیفیت فندوق
احتمالا این را شنیده اید که فندقی که پوست آن کنده شده باشد بخشی از خواص خود را از دست داده است و احتمال عوض شدن طعم آن در مدت نسبتاً طولانی نسبت به فندق با پوست بیشتر است. این اتفاق به علت فرار بودن فندوق و قابلیت تبخیر در دمای پایین این مغز مثل تعداد زیادی از مواد طبیعی است.
اگر میخواهید از فندوق برای خواصش و در مدت زمان طولانی استفاده کنید به شما توصیه میکنیم از فندق با پوست استفاده کنید.
دومین نکته برای تشخیص کیفیت فندوق توجه به وزن و شمایل آن است . فندق خوب سنگین است، یعنی اگر دو فندوق با اندازه های برابر را مقایسه کنید فندوقی که وزن بیشتری داشته باشد از کیفیت بالاتری برخوردار است.
برای خرید فندق پوست شده توجه زیادی به تازگی آن داشته باشید و بهتر است که آن را از یک مکان معتبر و شناخته شده خریداری کنید 
